凱宏髮雕坊

問起電棒燙，在「昭安理髮廳」與「華谷理容院」兩位老闆的一致推崇下，

我來到了離開商圈的住宅區巷弄內，隱密的凱宏理髮廳門口。

果然如我母親所說，海派爽朗。

17 歲開始當師傅，32 歲開店，

當年因為凱宏電棒燙高知名度的客流量，成為台南有名的電棒燙專門店，

並去現在位於友愛街的百祥材料行開班授課，培養出許多電棒燙師傅。

從當年老闆自行設計的店徽以電棒燙為主體，就可知其端倪。

在電棒燙比較少人燙後，目前以自然好整理的髮雕受到客人的歡迎。

鄰近凱宏理髮廳的下林仔聚落，據說以前是一片樹林，

又是地勢低的地方，所以被稱為下林。

老一輩說著『呷著下林仔水，嘸肥亦會水』

（吃下林水，沒肥也會變美）

有著好喝甘甜的水且富含礦物質，難怪現今的文南路美食雲集。

問凱宏老闆想到附近吃時，請他推薦他最愛的五家店時，

老闆馬上說了福生、小杜意麵、包仔意麵、馬沙鱔魚意麵、滿點大餛飩這五家。

讓這麼愛吃意麵的老闆，推薦給愛吃意面的你。